Rezepte rund um das Huhn
Bruderhähnchen gegrillt
Zutaten für die Marinade: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Öl Zubereitung: Bruderhähnchen halbieren und mit den Gewürzen einreiben, 40 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden, [...]
Bruderhähnchen in Weißweinsauce mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit 25 min. Schmorzeit 1 Std. 20 min 2 Bruderhähnchen halbiert Salz gemahlener Pfeffer Paprika edelsüß Bratöl 4 Karotten, grob gewürfelt [...]
Bruderhähnchen auf Gemüse
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 30 min. Schmorzeit 1 Std. 15 min 2 Bruderhähnchen ganz Salz, gemahlener Pfeffer Paprika edelsüß, Currypulver scharf Bratöl 250 [...]
Bruderhähnchen mit Rosmarinkartoffeln
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit 20 min. Schmorzeit 1 Std. 2 Bruderhähnchen ganz oder halbiert Salz Pfeffer Paprika edelsüß Bratöl 1 kg Kartoffeln Rosmarin gerebelt Olivenöl [...]
Frische Bio-Hühnersuppe
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 30 min. Garzeit 3-5 Std. 1 Suppenhuhn 1 Zwiebel 1 Lauchstange 1 Petersilienwurzel 1 Knollensellerie 1 Knoblauchzehe 4 Karotten [...]
Bruderhahn gefüllt mit Maronen, Speck und Mandeln
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 1,5 Std. Salz, Pfeffer, Öl, Paprika edelsüß Für die Füllung: 150 g geschälte Maronen (Vakuumpackung) 50 g Speckwürfel 2 [...]
Bruderhahn-Frikassee klassisch
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 2 Std. 2 Bruderhähnchen Suppengrün 2 Karotten 1/2 Sellerieknolle 1/2 Stange Lauch 1 Zwiebel 3 Lorbeerblätter etwas Petersilie Für [...]
Bruderhahn-Frikassee mit Blätterteig-Gitter
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 2 Std. 2 Bruderhähnchen Suppengrün 1 Lauch 3 Karotten ½ Sellerie 1 Zwiebel 2 Päckchen Blätterteig 50 g Butter [...]
Bruderhahn-Frikassee asiatisch
Zutaten für 4 personen Zubereitungszeit ca. 2 Std. 2 Bruderhähnchen Suppengrün 1 Lauch 3 Karotten ½ Sellerie 1 Zwiebel frisches Zitronengras 2 EL frischer Koriander [...]