Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Bruderhahn-Hackfleisch
  • 1 TL Salz
  • 50 g Röstzwiebel (aus: 1 Zwiebel, 2 EL Mehl, 1 EL Stärke, Paprikapulver)
  • 130 g Pecorino gerieben
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 trockene Semmel eingeweicht in Hafermilch, ausgedrückt
  • 3 EL Semmelbrösel glutenfrei

 

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen, daraus die Fleischpflanzerl formen und in der Pfanne braten.