Rezepte Landfrauenküche
Nachspeise: Zwetschgengratin an Zabaione mit Marzipan-Busserl
Rezept für 4 Personen Zutaten: Marzipan Busserl (Amaretti): 200 g Mandeln gemahlen 140 gZucker ½ TL Salz (1 Prise) 2 Eiweiß ca. 70 g 1 [...]
Hauptspeise: Gefüllter Bruderhahn mit Salat
Rezept für Brathähnchen, gefüllt mit Semmeln, Steinchampignon, Schaf- und Ziegenkäse, dazu eine mit Ziegenkäse gefüllte Berta-Feige mit Honig auf Rucola-Salat Füllung für die Hähnchen/ Masse [...]
Vorspeise: Dreierlei aus Henne und Hahn
Zutaten für 4 Personen Kartoffelpüree 800 g Kartoffeln (mehligkochend) 400 g Milch 60 g Butter Salz Muskatnuss Gockel-Fleischpflanzerl: 500 g Bruderhahn-Hackfleisch 1 TL Salz 50 [...]